• Das Weingut

Das ist das Chianti Gebiet

Eine faszinierende, eindrucksvolle und abwechslungsreiche Landschaft, reich an Kontrasten: das Grün der Kastanienwälder, das Silber der Olivenhaine, die heiteren, fröhlichen Farben der abgelegenen, über die Hügel verstreuten Steinhäuser vermischen sich mit der geradlinigen Geometrie der Weinberge.
Unverwechselbare Weinberge und Olivenhaine, das ist das hügelige Chianti Gebiet in der Toskana.
Diese spektakuläre Landschaft umgibt das Landgut L’Ottavo. Ländliche, im Originalstil der Toskana erhaltene Häuser aus Stein wurden von der Familie Tramonti zu eigenständigen Appartements umgestaltet und touristisch adaptiert, ohne dabei das ursprüngliche Aussehen und den Originalcharakter der Häuser zu verändern.

Das Landgut befindet sich in Lucolena, im Bezirk Greve in Chianti, auf ca. 400 Meter Höhe, ideal für jene, die gerne die Natur genießen, Ruhe suchen, gerne ihre Tage zwischen einem Sprung in den Pool, einem Spaziergang in den Wäldern oder einem Sonnenbad auf der Liegewiese verbringen möchten, oder einfach nur durch die antiken Gässchen wandern – um vielleicht Spuren der Geschichte und Kunst der Toskana zu entdecken.

Auf dem Gut wird in alter Tradition Wein und Olivenöl erzeugt. Die Weine und das Olivenöl Extravergine (Natives Olivenöl Extra) können auch dort käuflich erworben werden.

L’Ottavo liegt mitten im goldenen Kulturdreieck Florenz (35 km), Siena (40km) und Arezzo (40km). Durch diese äußerst günstige Lage sind nicht nur diese Kunstzentren, sondern z.B. auch die bekannten und sehenswerten toskanischen Städte wie San Gimignano, Volterra, Lucca, Pisa u.v.a. einfach und schnell zu erreichen.

Ein typischer Weinkeller der Toskana aus Stein

Unser Weinkeller mit seinen antiken Steinwänden, welcher im Jahr 2003 komplett restauriert wurde, ist ein typisch toskanischer Keller, der optimale Bedingungen für die natürliche Reifung des Weines bietet.
Zusammen mit den Edelstahlfässern, die in den ersten Phasen der Weinverarbeitung Verwendung finden und nach modernsten Methoden durchgeführt werden, kann man auch die typischen Eichenholzfässer, in denen die etwa 12 bis 24 Monate dauernde Weinalterung und Veredelung stattfinden, bewunder

Weinverkostung und Direktverkauf ab Hof

Auf Anfrage organisieren wir für Gruppen eine Weinverkostung mit Weinkellerbesichtigung.

Der Direktverkauf ab Hof mit Verkostung unserer Produkte wie Wein und Olivenöl ist ab April täglich von 10:30 bis 12:00 und von 15:30 bis 17:30 geöffnet.

Die Produkte der Erde

WEIN

Unser Weingut liegt im Gebiet des Chianti Classico‘s und produziert qualitativ hochwertigstes Olivenöl und einen Wein, der mit Recht und Stolz als „D.O.C.G. Chianti Classico“ benannt wird.
Die Gegend um Lucolena produziert seit vielen Jahrhunderten exzellente Weine, was auch in einer Poesie vom Michele di Lando, mit dem Titel „In lode del vino di Lucolena“, gewidmet einem Prinzen der Medici, bestätigt wird. Der Weinanbau basiert hauptsächlich auf der seit Jahrhunderten angebauten Rebsorte „Sangiovese“, die den weitaus größten Anteil des hier angebauten Weines ausmacht. Aber auch andere Sorten, wie z.B. Canaiolo, Malvasia nera e Trebbiano, finden Verwendung, wenn auch nur in geringen Mengen.
Die Rotweine und Reserva Weine der Fattoria L’Ottavo werden noch nach alter Tradition produziert.

OLIVENÖL

Von unseren Olivenhainen erhalten wir ein Öl von sehr guter Qualität: Die Säure ist weniger als 0,5 und macht dieses Produkt zu einer idealen Zutat für raffinierte Gerichte.
Die Farbe, die zu grün tendiert, ist ein wertvolles Merkmal, der Geschmack bleibt für Monate unverändert und gewährleistet somit eine lange Verwendung.
Olivenöl wird am besten gut verschlossen an einem dunklen und kühlen Ort (10 bis 16 ° C) gelagert. Einige Öl-Bestandteile sind anfällig gegen Oxidation durch Luftsauerstoff. Deshalb sollten Sie Ihre Olivenölflasche immer gut verschließen. Auch UV-Licht, beispielsweise durch direkte Sonneneinstrahlung, fördert diese Alterungsprozesse im Öl.
Die ungefähre Haltbarkeit von Olivenöl bei  kühler, lichtgeschützter und luftgeschützter Lagerung kann  mehrere Jahre betragen.
Wir haben Olivenölflaschen und Dosen in verschiedenenen  Größen  125 ml, 250 ml, 500 ml, 1 Liter, 3 Liter, 5 Liter und 10 Liter.